מקרר יין: איך לבחור מקרר יינות לבית

בחרו מקרר יין לפי מספר הבקבוקים שאתם מחזיקים בפועל ועוד כ-30%: ⁦12–34⁩ בקבוקים לרוב הבתים, ⁦43–58⁩ למי שקונה בארגזים, ו-66 ומעלה עם שני אזורים לאספנים.

מקרר יינות נקנה בדרך כלל מאחת משלוש סיבות, וכל אחת מובילה למוצר אחר:

• להגשה: אתם רוצים שהיין לשבת או לאירוח יהיה בטמפרטורה הנכונה, בלי לפנות מקום במקרר המטבח. מספיק מקרר יין קטן של ⁦12–34⁩ בקבוקים.
• למלאי: אתם קונים ארגזים במבצעים או מיקב, ומחזיקים יין לכמה חודשים. צריך ⁦43–58⁩ בקבוקים ומדחס יציב.
• ליישון: אתם מחזיקים יינות לשנים. כאן חשובים טמפרטורה יציבה, מינימום רטט ודלת שחוסמת אור, ולעתים שני אזורים.

איך סופרים בקבוקים: הקיבולת שהיצרן מציין נמדדת בדרך כלל בבקבוק בורדו סטנדרטי של 0.75 ליטר, עם מדפים מלאים עד הסוף. בקבוקים רחבים, כמו שמפניה, קאווה או חלק מהיינות הישראליים בבקבוק בורגונדי, תופסים יותר מקום. בפועל, מקרר של 34 בקבוקים יחזיק בבית מעורב כ-⁦25–30.⁩

מה המחיר אומר: לפי מחירי החנויות, מקרר יין עם מדחס מתחיל בכ-1,300 ₪. בין 34 ל-58 בקבוקים ההפרש בדגמי האייר הוא כמה מאות שקלים בלבד, ולכן אם אתם מתלבטים, הגדול יותר משתלם יותר לבקבוק. מעל 3,500 ₪ משלמים על טווח טמפרטורה מוצהר, גימור ושני אזורים, לא על עוד קיבולת.

אם מה שאתם מחפשים הוא בעיקר מקום לשתייה קרה, בירה ופחיות, מקרר יין הוא לא הכלי הנכון: הוא מכוון לטמפרטורות גבוהות יותר. במקרה כזה קחו מיני מקרר או מקרר קטן.

בדירה שמתחממת בקיץ בחרו מקרר יין עם מדחס; מקרר תרמואלקטרי מתאים רק לחדר ממוזג ולכמות קטנה של בקבוקים.

מדחס: אותה טכנולוגיה כמו במקרר רגיל. הוא מסוגל לקרר לטמפרטורה שתבחרו גם כשבחדר ⁦28–30⁩ מעלות, ומחזיק אותה יציבה. החיסרון: רטט ורעש קלים כשהמדחס עובד. בכל הדגמים שבחרנו במדריך דף הדגם מציין קירור במדחס, או שההצעות מגדירות אותו כך.

תרמואלקטרי: אין מדחס ואין נוזל קירור, אלא רכיב אלקטרוני שמעביר חום החוצה. הוא שקט מאוד וכמעט בלי רטט, ולכן נמכר בעיקר במקררי יין קטנים וזולים. אבל יכולת הקירור שלו נמדדת ביחס לטמפרטורת החדר, ולכן בחדר חם הוא לא יגיע לטמפרטורה שהגדרתם. בקיץ ישראלי, בסלון בלי מיזוג קבוע, זו בעיה ממשית.

איך יודעים מה קונים: בדף הדגם חפשו את המילים מדחס או Compressor. אם כתוב Thermoelectric או קירור אלקטרוני, זה תרמואלקטרי. אם סוג הקירור לא מופיע, כמו בחלק מדפי האייר בזאפ, שאלו את המוכר לפני התשלום.

מה עם רעש: רוב דפי המוצר בישראל לא מציינים רמת רעש למקררי יין. אם המקרר יעמוד בסלון פתוח או ליד חדר שינה, בקשו את נתון הדציבלים מחוברת היצרן. אחת ההצעות לדגם של 58 בקבוקים מציינת 37 דציבל, אבל הנתון לא מופיע במפרט של הדגם עצמו, ולכן לא הסתמכנו עליו.

חשמל: מקרר יין קטן צורך פחות ממקרר מטבח, אבל הוא פועל 24 שעות ביממה כל השנה. בדגם של 34 בקבוקים מהאייר אחת ההצעות מציינת דירוג G, הנמוך בסולם, בלי נתון קוט״ש. אם הצריכה חשובה לכם, בקשו את הנתון השנתי לפני הקנייה.

לאחסון בלבד מספיק אזור טמפרטורה אחד של כ-⁦12–14⁩ מעלות; שני אזורים שווים את המחיר רק אם אתם רוצים להגיש גם לבנים וגם אדומים ישר מהמקרר.

אזור אחד: כל הבקבוקים באותה טמפרטורה. זה מה שיש ברוב מקררי היין עד כ-4,000 ₪. ההמלצה המקובלת לאחסון כל סוגי היין היא טמפרטורה יציבה באזור ⁦12–14⁩ מעלות. לפני ההגשה מוציאים את האדום כחצי שעה מראש, ומכניסים את הלבן לרבע שעה במקרר המטבח.

שני אזורים: שני תאים, כל אחד עם טמפרטורה משלו. בדרך כלל התא העליון קר יותר ללבנים ולמבעבעים, והתחתון חם יותר לאדומים. לפי ההצעות בדף הדגם, ב-Caso WineComfort 66 יש שני אזורים נפרדים ליין אדום ולבן. הקיבולת של כל אזור קטנה מהסך הכולל, ולכן אם רוב היין שלכם אדום, ודאו שהאזור החם מספיק גדול.

טווח הטמפרטורה: זה הנתון שהכי חשוב לבדוק בדף הדגם. Vinopo SU-43B מוצהר ל-⁦5–20⁩ מעלות, ו-Vinopo SU-75 ל-⁦3–22⁩ מעלות לפי דף הדגם (באחת ההצעות לגרסה אחרת מצוין ⁦5–20⁩). אם אתם שותים הרבה מבעבעים, חפשו טווח שיורד ל-⁦5–6⁩ מעלות.

יציבות חשובה יותר מדיוק: יין סובל יותר משינויים חוזרים בטמפרטורה מאשר מטמפרטורה שגבוהה במעלה או שתיים מהאידיאל. לכן מקרר יין במקום מוצל, שלא נפתח עשרות פעמים ביום, שומר על היין טוב יותר ממקרר יקר שעומד ליד חלון מערבי.

ומה עם מקרר רגיל? מקרר מטבח עובד בכ-4 מעלות, קר מדי לאחסון ארוך של יין, והאוויר בו יבש. לבקבוק שתפתחו השבוע זה בסדר; למלאי של חודשים עדיף מקרר יין.

מקרר יין קטן של ⁦12–34⁩ בקבוקים עולה לפי מחירי החנויות כ-⁦1,290–1,970⁩ ₪, ומתאים לרוב הדירות בישראל שמחזיקות יין לשבתות ולאירוח.

הדגמים שראינו בטווח הזה:

• Landers LA46R: 12 בקבוקים, מדחס, תצוגה דיגיטלית, זכוכית כפולה ומדפי עץ, כ-⁦1,590–1,650⁩ ₪.
• Haier HWS34GGH1: 34 בקבוקים, כ-47.5 ס״מ רוחב, 85 ס״מ גובה ו-45.6 ס״מ עומק לפי אחת ההצעות, התקנה חופשית, כ-⁦1,290–1,490⁩ ₪.
• Vinopo CH85FD1: 34 בקבוקים, מדחס, מוגדר בהצעות כמקרר יין לא עמוק, כ-⁦1,700–1,970⁩ ₪.

התובנה מהמחירים: בזמן הכתיבה, מקרר של 34 בקבוקים מהאייר היה זול ממקרר של 12 בקבוקים מלנדרס. כלומר, במקרר יין קטן הגודל לא קובע את המחיר; המותג, המבצעים והגימור קובעים. השוו לפי מחיר לבקבוק ולפי סוג הקירור.

איפה להציב: מקרר בגובה 85 ס״מ נכנס ליד מזנון, בפינת האוכל או מתחת לחלון. רוב מקררי היין הקטנים עומדים חופשי ומפזרים חום מהגב, ולכן לא מכניסים אותם לתוך ארון סגור או לנישה צמודה. מקרר יין שמיועד להתקנה בנויה מקבל אוויר מלפנים ומתוכנן לזה, והוא מוצר אחר.

מקרר יין מתחת למשטח: בגובה של 85 ס״מ, מקרר של 34 בקבוקים לא ייכנס מתחת לרוב משטחי העבודה בלי התאמה, כי הגובה הפנוי מתחת לשיש נמוך יותר. אם זו התוכנית, חפשו דגם שמוגדר בנוי, ומדדו את הנישה עם מרווח.

מה עם מקרר יין של ⁦6–8⁩ בקבוקים? יש כאלה, לרוב תרמואלקטריים. הם מתאימים למשרד ממוזג או לחדר עבודה, פחות לסלון שמתחמם בקיץ. מבחינת מחיר לבקבוק, הם כמעט תמיד יקרים יותר מ-34 בקבוקים.

מקרר יינות של ⁦43–75⁩ בקבוקים מתאים למי שמחזיק מלאי לכמה חודשים או מיישן יין, ועולה לפי מחירי החנויות בין כ-1,800 ₪ לכ-5,850 ₪.

הדגמים שראינו:

• Haier HWS58GGH1: 58 בקבוקים, כ-⁦1,790–2,290⁩ ₪. המחיר הנמוך ביותר לבקבוק שמצאנו.
• Vinopo SU-43B: 43 בקבוקים, מדחס, ⁦5–20⁩ מעלות, כ-⁦3,500–4,150⁩ ₪.
• Caso WineComfort 66: 66 בקבוקים, שני אזורים, מדחס, כ-⁦5,350–5,500⁩ ₪.
• Vinopo SU-75: 75 בקבוקים, מדחס, ⁦3–22⁩ מעלות לפי דף הדגם, כ-⁦5,580–5,840⁩ ₪.

מה מקבלים כשמשלמים יותר: לא בהכרח עוד בקבוקים. ההבדל בין 2,000 ל-5,500 ₪ הוא בעיקר שני אזורי טמפרטורה, טווח מוצהר רחב, מדפים נשלפים על מסילות, וגימור. אם אתם מחזיקים בעיקר אדום ושותים אותו בטמפרטורת החדר הממוזג, מקרר של 58 בקבוקים באזור אחד יספיק.

משקל ומיקום: מקרר של ⁦60–75⁩ בקבוקים מלא שוקל עשרות קילוגרמים, ובקבוק מלא שוקל כ-⁦1.2–1.5⁩ ק״ג. ודאו שהרצפה ישרה, כי רטט ממקרר לא מפולס מורגש ביין ומגביר רעש. הציבו את המקרר במקום שלא יצטרכו להזיז אותו כשהוא מלא.

מדפים: במקררי יין גדולים יש לרוב מדפים נשלפים. מדף שנשלף עד הסוף מאפשר לראות את התווית בלי להוציא בקבוקים. אם מדף אחד מיועד לעמידה של בקבוקים פתוחים, זה יתרון למי ששותה בקבוק על פני כמה ימים.

מתי זה כבר מקרר אינטגרלי: מי שמתכנן מטבח חדש ורוצה מקרר יין בתוך הארונות, באותו קו עם מקרר אינטגרלי ותנורים בנויים, צריך דגם בנוי עם אוורור קדמי. בדקו אצל היבואן את מידות הנישה ואת דרישות האוורור לפני שהנגר מתחיל.

הציבו את מקרר היין בחדר מוצל, הרחק מחלון, ממקורות חום ומקרן שמש, עם כמה סנטימטרים מאחור לאוורור, ועל רצפה ישרה.

חום: מקרר עם מדחס עובד קשה יותר כשהחדר חם, וזה מעלה רעש וצריכה. בקיץ הישראלי, מקרר יין שעומד ליד חלון מערבי או במרפסת סגורה בלי מיזוג יעבוד כמעט ברציפות. העדיפו קיר פנימי.

אוורור: במקרר יין שעומד חופשי החום יוצא מהגב ומהצדדים. השאירו מרווח של כמה סנטימטרים מאחור ובצדדים, לפי חוברת היצרן. אל תכניסו מקרר כזה לנישה צמודה בין ארונות.

אור: אור שמש ישיר ונורות חזקות פוגעים ביין לאורך זמן. דלת זכוכית כפולה או עם הגנת UV, ותאורת LED פנימית שנכבית כשהדלת סגורה, מקטינות את הבעיה. אם המקרר בחדר מואר, אל תשאירו את התאורה הפנימית דולקת.

חיבור לחשמל: חברו לשקע מוארק בקיר, לא למפצל. אחרי הובלה, השאירו את המקרר לעמוד כמה שעות לפני החיבור, לפי ההנחיה בחוברת. תנו לו להגיע לטמפרטורה לפני שמכניסים בקבוקים, ומלאו בהדרגה.

שבת: מקררי יין עם תצוגה דיגיטלית ותאורה פנימית לא מגיעים בדרך כלל עם מצב שבת מאושר, ובדפי הדגם שקראנו לא מצוין אישור של מכון הלכתי. שומרי שבת צריכים לבדוק אם אפשר לנטרל את התאורה ואת התצוגה, ולברר עם הרב.

אחריות ויבואן: חלק ממקררי היין נמכרים מיבואן רשמי וחלק משיווק קטן. בהאייר אחת ההצעות מציינת את ניופאן כיבואן רשמי ואחריות לשנה; ב-Caso מופיעה אחריות יבואן מורשה. העדיפו הצעה שמפרטת מי נותן את השירות, כי תיקון מדחס במקרר יין לא תמיד שווה את מחירו.

לפני התשלום ודאו חמישה דברים: סוג הקירור, טווח הטמפרטורה, המידות עם מרווח האוורור, מי נותן את האחריות, ומה בדיוק נכלל במשלוח.

1. סוג הקירור. בדף הדגם צריך להופיע מדחס. אם השדה ריק או כתוב יעודכן בקרוב, כמו בחלק מדפי הדגם בזאפ, בקשו מהמוכר אישור בכתב. ההבדל בין מדחס לתרמואלקטרי הוא ההבדל בין מקרר שעובד באוגוסט לבין מקרר שלא.

2. טווח הטמפרטורה. ודאו שהטווח מכסה את מה שאתם שותים. ללבנים ולמבעבעים צריך לרדת ל-⁦5–7⁩ מעלות; לאחסון ארוך מספיק ⁦12–14⁩ מעלות; לאדומים להגשה ⁦15–18⁩ מעלות.

3. מידות. מדדו רוחב, גובה ועומק, והוסיפו את המרווח שהחוברת דורשת מאחור ובצדדים. בדקו גם שהדלת נפתחת עד הסוף ליד הקיר, כדי שאפשר יהיה לשלוף מדפים. אם הדלת הפיכה, החליטו מראש לאיזה צד היא תיפתח.

4. אחריות ושירות. חפשו בהצעה יבואן רשמי, משך אחריות ומי מגיע לתקן. במקרר יין של 1,300 ₪, ביקור טכנאי בתשלום יכול לעלות חלק נכבד ממחיר המקרר, ולכן אחריות של שנה עם שירות בבית שווה הפרש של כמה עשרות שקלים.

5. משלוח והעלאה. מקרר יין של 85 ס״מ אפשר להוביל ברכב פרטי, אבל עדיף בעמידה. מקרר של ⁦60–75⁩ בקבוקים כבד וגבוה, ובקומה גבוהה בלי מעלית כדאי לוודא שההעלאה כלולה במחיר.

ועוד שאלה אחת לעצמכם: כמה יין אתם באמת מחזיקים? אם זה שישה בקבוקים לשבת, ייתכן שמדף פנוי במקרר 4 דלתות או מגירה גמישה במקרר מקפיא תחתון יספיקו, ואת התקציב עדיף להשקיע במקרר המטבח עצמו.

ואם אתם קונים במבצע: מחירי מקררי היין בזאפ נעים בכמה מאות שקלים בין החנויות לאותו דגם. השוו את המחיר הסופי כולל משלוח, ובדקו שהחנות שמציעה את המחיר הנמוך מציינת אחריות יבואן, ולא רק מחיר.

לרוב הבתים קנו מקרר יין של 34 בקבוקים עם מדחס בכ-⁦1,300–1,950⁩ ₪; למלאי של חודשים קנו 58 בקבוקים בכ-⁦1,800–2,300⁩ ₪; ורק אם אתם מגישים אדום ולבן יחד, שלמו על שני אזורים.

• דירה קטנה, יין לשבת: Landers LA46R של 12 בקבוקים, או Haier HWS34GGH1 של 34 אם יש מקום לגובה של 85 ס״מ.
• מטבח צר: Vinopo CH85FD1, שמוגדר בהצעות כלא עמוק. בקשו את העומק המדויק.
• קונים ארגזים: Haier HWS58GGH1, הזול ביותר לבקבוק שמצאנו.
• רוצים טווח טמפרטורה מוצהר: Vinopo SU-43B, ⁦5–20⁩ מעלות.
• אדום ולבן מוכנים להגשה: Caso WineComfort 66 עם שני אזורים.

מה לא כדאי לעשות: לא לקנות מקרר יין תרמואלקטרי לסלון שמתחמם בקיץ, לא להציב מקרר יין ליד מקור חום או חלון, ולא לקנות לפי מספר הבקבוקים בלי להוסיף מרווח לבקבוקים רחבים.

איך להשוות בין שני דגמים דומים: חלקו את המחיר במספר הבקבוקים, ודאו שבשניהם הקירור במדחס, והשוו טווח טמפרטורה, סוג הזכוכית ותנאי האחריות. לפי החישוב הזה, בזמן הכתיבה מקרר של 58 בקבוקים מהאייר עלה כ-⁦31–40⁩ ₪ לבקבוק, לעומת יותר מ-130 ₪ לבקבוק במקרר של 12 בקבוקים.

ואם אתם צריכים בעיקר מקום נוסף לאוכל ולשתייה ולא ליין, השוו מול מקרר קטן או מקפיא קטן, ואת כל סוגי המקררים למטבח תמצאו במדריך למקרר מומלץ.